V vinogradu na Meranovem smo 20.1. 2021 pobrali grozdje za vino SAUVIGNON Jagodni izbor.
Datum trgatve ni izbran naključno, 20. januarja leta 1782 se je namreč rodil nadvojvoda Janez, začetnik sodobnega vinogradništva na štajerskem in prvi lastnik posestva Meranovo.
Pogoji za pozno trgatev niso izpolnjeni vsako leto, temveč samo v posebno dobrih, suhih in sončnih letih, ko grozdje dočaka jesen primerno zdravo in sladko. Letošnje leto je bilo idealno, zato je na 7-ih arih fakultetnih vinogradov dočakala trgatev sorta Sauvignon, ki je že v preteklosti dala odlične rezultate.
Letošnji mošt zagotavlja vsem pogojem za pridelavo vina pod oznako JAGODNI IZBOR. Zaradi počasnega vrenja in nege (ki lahko traja tudi nekaj let), pričakujemo prve steklenice tega posebnega vina čez tri do pet let.
Posebne trgatve so na Meranovem redke, če pa so, je pridelek odličen. Tako smo v letu 2015 so na isti lokaciji obrali in nato pridelali izjemno predikatno vino Sauvignon suhi jagodni izbor 2015, ki je pobral najvišje nagrade na vseh udeleženih ocenjevanjih.
